鶏肉のラベルにある「人道的」という用語は、おそらくあなたを誤解させているでしょう

以下にファイルされています:

鶏肉のラベルに記載されている内容を信じてはいけない理由。

良いことをするための最善の方法を見つけること。

昨秋、ある潜入捜査官が、米国最大の鶏肉会社タイソン・フーズとの契約で鶏を飼育しているリッチモンド郊外のバージニア州農場で２カ月間働いた。 ワシントンD.C.に本拠を置く動物愛護団体「Animal Outlook」を代表して、調査員は短期間の勤務中に、養鶏場で見られる典型的な恐怖を何時間にもわたって記録した。つまり、倉庫ほどの大きさの暗い納屋に数万羽の鳥が詰め込まれ、その多くは鳥の群れだった。彼らは悲惨な病変、損傷、変形を伴う重傷を負っていました。 複数の時点で鳥には餌や水が与えられず、ネズミの侵入や鶏の餌の中を這う虫の映像もあった。

この条件は、動物を人道的に扱い、「幸せな」「健康な」鶏を育てるというタイソンの広告宣伝文句とは明らかに矛盾している。

「これはまさに生きた悪夢です」と、潜入捜査は秘密であるため匿名を希望した捜査官はボックスに語った。 「ビデオだけではそれを十分に理解できません。」

この記事が最初に公開された後の8月、契約農場の所有者と管理者はそれぞれ、バージニア州法に基づく動物虐待の複数の罪で起訴された。 タイソンも直接の従業員も起訴されていない。

タイソン・フーズ社の広報担当ケルシー・ギブス氏は5月、「ビデオで見た内容に動揺した」と電子メールでボックスに書いた。 「2023年1月以降、この農場にはタイソン・フーズ社の鳥は飼われておらず、農家はタイソン・フーズ社との養殖契約を結んでいない。」 （3月、タイソン・フーズはこの地域での営業を停止すると発表した。）

告発前の5月に電話で問い合わせたところ、農場所有者のアミール・サイードさんはアニマル・アウトルックの映像に関する記録についてコメントすることを拒否した。

恐ろしい発見にもかかわらず、それらはタイソンやタイソンの競争相手のために鶏を飼育している他の農場で記録されている状況とそれほど変わらない。 しかし、調査で最も明らかになった発見は、バージニア州ジェターズビルの施設で年間飼育されている推定75万羽のニワトリの状態とは何の関係もなかった。 その代わり、捜査官が農場管理者と、その地域のタイソン養鶏場で働いていたタイソン・フーズ社の「ブロイラー技術顧問」との間で密かに記録した驚くほど率直な会話から明らかになった。 ビデオ録画の中で、この技術者は鶏肉業界の「放し飼い」ラベルが本質的に無意味であることを率直に認めた。業界関係者が静かな部分を大声で発言した珍しい例だ。

タイソンの競合他社のことを持ち出し、農場経営者は他の養鶏会社が放し飼いで育てられたはずの鶏をどのように扱っているのか疑問に思った。 簡単に言うと、実際にはそうではありません。

「あの鳥たちは外に出ません。それはご存知でしょう」と技術者は答えた。 「全員が外出するわけではありません…オンラインで調べてください。」

マネージャーはこう言いました。「全員が外に出て日光浴を楽しむようにしているわけではありません。」

「これはあくまで商業[広告]目的です」と技術者は言う。 「彼らは（コマーシャル用に）最も美しい鳥を選び、それを草むらに放り投げます。」

この技術者は、「​​ブリーダー」鳥（実際に食肉用に屠殺される「ブロイラー」として知られる鶏を農場に供給する繁殖雌鶏や雄鶏）は、「ブロイラーよりもはるかに美しいので、通常はブロイラーよりも美しい」と付け加えた。彼らが私たちのコマーシャルに使用しているものです。」

はっきり言っておきますが、これは何か問題があったわけではありません。 この特定の農場は放し飼いではなかったが、この会話は食肉業界内の汚い秘密を明らかにする。「放し飼い」と表示された肉の実際の状況と、同様の人道的に提起された主張は、この言葉に対する昔のマクドナルドのイメージとはかけ離れている。牧草地に出て太陽の光を浴びる鶏の姿を思い浮かべます。 このようなラベルは、動物愛護活動家が「人道洗浄」と呼ぶものに相当します。

「通常、[技術者]のような立場の人は自分の発言について非常に慎重です」と調査員はVoxに語った。 「彼女がこのことについてこれほどあからさまに率直に言うことに、私は本当にショックを受けました。」